- El establecimiento acogió un encuentro culinario donde chefs castellonenses presentaron sus platos ante expertos del sector
La provincia de Castellón cuenta con numerosos atractivos turísticos, entre los que destaca su rica y variada oferta gastronómica. Consciente de ello, el Patronato de Turismo de Castellón ha lanzado la marca ‘Castellón Gastronómico’, dentro de su campaña de promoción de los productos autóctonos dirigida al turismo gastronómico y la prensa especializada.
Dentro de esta iniciativa, cuyo objetivo principal es generar conocimiento y notoriedad de los valores gastronómicos que singularizan la oferta de Castellón, el Hotel Intur Palacio San Martín de Madrid acogió ayer un evento gastronómico en el que se presentaron 12 platos típicos de la provincia de la mano de Alex Vega, cocinero del Restaurante Antigua Embajada del establecimiento madrileño de Intur, y reconocidos chefs de la provincia:
- Chef Miguel Barrera, Estrella Michelín y dos soles Repsol, del Restaurante Cal Paradis en Vall D’Alba
- Chef Adrián Merenciano, del restaurante Flote en Castellón
- Chef Fernando Molina, del restaurante la Cuina de Fernando en Castellón
- Chef Cesáreo Martí, del restaurante Casa Lola en el Grao de Castellón
El evento reunió a destacados periodistas gastronómicos, bloggers e influencers del mundo de la cocina, el vino y la restauración, que pudieron degustar una serie de platos típicos de de Castellón presentados como un buffet temático:
- Arrocito de Castelló.
- Arroz a banda del Grao con all i oli.
- Coca de tomate deconstruido.
- Coca de tomate normal.
- Pastisset de boniato decostruido.
- Pastisset de boniato normal.
- Ximos de Castelló.
- Olleta de la Plana.
- Sardina de bota con huevo y pimientos.
- Ensalada de tomate de la huerta de Castellón con atún con rosquilletas.
- Torraeta de antxoas.
- Pelotas de fraile.
- Coca mal feta.
Sin duda, un exitoso evento de la mano de Hoteles Intur que ha conseguido acercar y poner en valor el producto de Castellón ante expertos gastronómicos, ayudando así a consolidar la oferta culinaria de la provincia como garantía de calidad, sabor y sensaciones en todo el territorio nacional.
