La sostenibilidad es, actualmente, uno de los principales focos de interés de las empresas, especialmente de aquellas dedicadas al alojamiento, el ocio y la restauración. Cada día conocemos nuevas formas de llevar a cabo la operación para conseguir que la actividad diaria que realizamos sea más respetuosa con el medioambiente. En este contexto, Grupo Intur ha participado en la II Jornada de Estrategia de Economía Circular y Planes de Acción en el Sector Turístico.
Esta jornada se desarrolla dentro del proyecto ‘InnoEcoTur’ desarrollado por la Universitat Politècnica de València lugar donde se ha celebrado el evento al que han asistido Iker Llano, director general de Hoteles Intur, María Pascual, directora del área de restauración de Grupo Intur y Marisa Gimeno, responsable de comunicación y marketing de Grupo Intur. El encuentro ha contado con la presencia de empresarios/as y empleados/as del sector turístico, gestores/as de sostenibilidad de empresas y proveedores/as de soluciones de Economía Circular, entre otros.
A lo largo de su desarrollo, se ha querido potenciar la Economía Circular en el Sector Turístico de la Comunitat Valenciana, aportando nuevas oportunidades para impulsar la implementación del turismo sostenible, mediante la transferencia de resultados e incorporación de eco-innovaciones y acciones de economía circular, tanto de producto como de proceso o prácticas organizacionales.
Cabe destacar que Iker Llano y María Pascual, han formado parte de la mesa redonda que ha tenido lugar durante la jornada. En esta se han tratado temas tan relevantes como la importancia del desperdicio alimentario, el impacto en la actividad hotelera, las políticas de economía circular de los agentes gubernamentales o la sostenibilidad como estrategia empresarial.
