- La macrocita en torno al sector de la educación ha reunido este fin de semana a más de un millar de personas en el Palacio de Congresos de Valencia
Intur Restauración Colectiva ha tenido un papel protagonista en la última edición del tour ‘Gestionando Hijos’. Un macroevento que ha permitido abordar el ámbito de la educación desde una perspectiva global y multidisciplinar y que ha reunido este fin de semana a más de un millar de personas en el Palacio de Congresos de Valencia.
La directora de Operaciones de Intur Restauración Colectiva, Laura Bellés; y la nutricionista y coach nutricional de Intur Habits Pilar Esquer, han sido las encargadas de dar a conocer al público asistente el proyecto educativo y de alimentación de Intur a través de una ponencia en la que han insistido en la “importancia” de educar en alimentación, no solo en los colegios, sino también en casa, además de aprender a configurar menús saludables, equilibrados y variados que, además de nutrir, contribuyan al adecuado desarrollo físico e intelectual de los niños y niñas.
En ese sentido, Laura Bellés ha recordado la “necesidad” de “tomar como base el plato saludable, compuesto en un 50% por frutas y verduras, en un 25% por hidratos de carbono y en otro 25% por proteína, en el que no falten entre dos y tres raciones de legumbres a la semana, cereales integrales, huevos, dos raciones de carne semanales, otras dos de pescado y las verduras de hoja verde”. Además de realizar cinco comidas al día, sin descuidar la actividad física.
Pilar Esquer ha explicado que, en épocas de mayor estrés, como la temporada de exámenes, así como durante los cambios de estación, “es fundamental incrementar la ingesta de frutas y verduras de temporada para aumentar el aporte de antioxidantes y vitaminas y, en el caso de tener una mayor demanda intelectual, el pescado azul, los frutos secos naturales o tostados pueden ayudar a nuestro cerebro a lidiar con ese esfuerzo extra”. En cuanto al azúcar, la experta ha dado unos pequeños consejos para concienciar sobre el consumo moderado de la misma.
Planificar con antelación los menús semanales, tener en cuenta tanto la temporalidad de los alimentos como la adecuación de su cocinado a la estación del año, además de optar por productos locales y de proximidad son otros de los consejos que Laura Bellés ha ofrecido para alimentarse de manera sana sin gastar demasiado. “Lo importante en la alimentación es sobre todo nutrir, y por ello una buena alimentación no es cara y es infinitamente más sana”, ha recalcado la directora de Operaciones de Intur Restauración Colectiva.
En cuanto al evento, organizado por Levante-emv, además de Intur Restauración Colectiva, ha contado con la participación de otros expertos como Javier Palop, director de la Fundación SM; el psicólogo Alberto Soler; la educadora social Marina Marroquí, el docente Francesc Nogales, el escenógrafo, escritor y arquitecto Jaime Buhigas; la psicóloga Alba Castellví o el profesor Salva López, entre otros.
